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香菇的适宜人群和制作干香菇的要求

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香菇的适宜人群和制作干香菇的要求

发布日期:2018-02-08 作者: 点击:

宜:气虚头晕、贫血、白血球增加,本身抵抗力下降以及年轻体弱者宜食;高脂血症,高血压病,动脉硬化症 ,糖尿病,瘦削者宜食;癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食;急慢性肝炎,脂肪肝,胆结石,便秘者 宜食;小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食;肾炎病人宜食。

忌:香菇爲动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。西峡香菇脚厂告诉您,脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。[9] 

食用宜忌

香菇+驴肉=易惹起腹痛、腹泻

香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。

香菇+河蟹=易惹起结石症状。

香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一同食用,西峡香菇脚厂告诉您,会使人体中的维生素D含量过高,形成钙质添加,临时食用易惹起结石症状。

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香菇+番茄=毁坏类胡萝卜素,降低养分价值。

香菇含有丰厚的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,西峡香菇脚厂告诉您,会毁坏番茄所含的类胡萝卜素,使养分价值降低。

香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,与香菇同食具有降压减脂的作用。

香菇+豆腐=健脾养胃,添加食欲。

香菇+薏米=养分丰厚,化痰理气。

香菇爲美味珍肴 ,无益气补饥、治风破血,化痰理气等成效,薏米有健脾利湿,西峡香菇脚厂告诉您,清热排脓的效果,两者均爲抗癌佳品,一同煮制成粥,或蒸制成薏米香菇饭,有健脾利湿、理气化痰的效果,爲肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。

制造干香菇的要求

制造干香菇时一定要思索到烘干时的一些必要条件,烘干温度,脱水速度,前期的保管都要有相应要求任何一步制造错误都会影响干香菇的质量。所以西南干香菇零售基地总结出制造干香菇的要求

1、最低温度不能超越65℃,否则易烧焦。

2、升温与降温不应过快,只能逐步增减,否则菇盖起皱影响质量。

3、菇面呈白色或灰白色的菇,可以把菇面向上平放在菇筛上,西峡香菇脚厂告诉您,用洁净喷雾器平均轻喷清水干菇面上(不能喷在菌褶上),再放进烘干房,封闭门窗,闷30分钟,再停止正常烘干。一次不行可停止2-3次,这样菇面颜色分歧。

4、假如并筛,一定要在5个小时当前迅速停止。

5、烘干后的香菇要及时包装,高温枯燥避光保管。

经过以上制造处置置信一定出来的干香菇质量会到达客户的相应要求,操作步骤的好坏影响的质量同时对口感也有相应影响,所以制造进程不能怠慢。


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